いつもいく「かけはし」でたいへんうまい海老を食べました。
出てきた姿艶やかで、オーナーのうんちくを伺い食べる贅沢な一品。
ブドウエビ
「このエビは駿河湾でのカニカゴ漁で希にとれるもの。モロトゲアカエビの仲間で卵を産む数も少なく、子孫を残す能力も低い。したがってあまり漁獲量が増える可能性もなく、食用とされることはまず望めない」
と、調べると出ていた。まったく贅沢。
身に目には、甲殻の部分の色が鮮やか
口に含むと、食感がボタン海老よりしっかりして
そして、甘みが抜群
写真でのお裾分けです。
活食・隠れ酒蔵 かけはし
札幌市中央区南4条西2丁目 第31桂和ビル4階
電話：011-552-9984
営業時間：平日18:00～翌1:00（日曜、祝日は0:00閉店）
金、土、祝前日は翌3:00まで営業
43.055335,141.355199
